2026-08-26
1、桂林荷叶鸭：桂林传统名吃和传统滋补名菜。用桂林郊区莲藕塘里生长的青青莲叶包裹鸭子制成，营养美味，是“肉质酥”“味清香”“炸蒸型”的菜。鸭肉滑嫩，荷叶清香，馅料多样，制作简便，具有养胃生津、固精补元、降胆固醇、防癌之功效。粉利：广西传统小吃之一，主要分布在桂北、桂南地区，“粉利”寓意来年有好兆头。
2、桂林米粉桂林的招牌美食，米粉细嫩爽滑，卤水是关键。
3、桂林米粉：桂林的标志性美食，分为生菜粉、三鲜粉、卤菜粉、酸辣粉、牛腩粉、马肉米粉等多种口味，做法上也有汤粉、干捞粉（卤粉）、炒粉、凉粉等多种选择。推荐店铺如又益轩粉店、石记米粉店、胜利米粉、春江米粉、正宗老明记马牛肉米粉店等。
4、漓江虾：小河虾油炸后椒盐爆炒，连壳吃酥香。马蹄糕：用桂林马蹄制成，清甜弹牙，巷口推车常有售。
桂林米粉——2300年的味觉图腾特色：选用漓江流域籼米经发酵、磨浆、蒸制而成，配猪骨牛骨与20余种香料熬制的卤水。分卤菜粉（干捞）和汤粉两种，标配脆皮锅烧、酸笋、花生，卤水咸鲜与米香交织。老店推荐：崇善米粉、老东江米粉，保留祖传卤水配方，本地人推崇“先干捞后喝汤”的吃法。
桂林美食攻略十大必吃排行榜如下：桂林米粉：特色：细嫩爽滑的米粉搭配独特的酱料，再加上酸笋、花生等配料，口感丰富。评价：桂林的代表性美食，深受游客和当地人喜爱。荔浦扣肉：特色：酥脆的外皮和鲜嫩的肉质，经过高温蒸制，口感层次丰富。评价：桂林传统名菜，适合宴请宾客和家庭聚餐。
灵川狗肉（秋冬进补，三街镇老店最正宗）漓江虾：小河虾油炸后椒盐爆炒，连壳吃酥香。
1、桂林阳朔西街里的美食主要包括以下几种：金桔 特色介绍：金桔是阳朔的传统水果，种植历史已超过140年。它不仅口感鲜美，而且富含维生素及人体所需的微量元素。保健作用：金桔具有润肺健脾、定喘止咳、化痰消气、生津止渴等保健作用，是一种天然的保健食品。
2、桂林阳朔西街里的美食丰富多样，以下是一些著名的美食推荐： 金桔 简介：金桔是阳朔的传统水果，种植历史长达140多年。 特点：富含维生素及人体所需的微量元素，具有润肺健脾、定喘止咳、化痰消气、生津止渴等保健作用，是天然的保健食品。 啤酒鱼 简介：啤酒鱼是阳朔有名的地方特色菜。
3、桂林米粉 桂林米粉是当地最具代表性的美食之一。其独特的制作工艺和鲜美的口感，使得桂林米粉享誉全国。西街上的桂林米粉店，多数都有自己独特的风味和特色配料，值得一试。 当地烧烤 阳朔西街的烧烤种类繁多，包括烤鱼、烤肉、烤蔬菜等。
啤酒鱼：用漓江鱼和啤酒炖煮，鲜辣入味（推荐“谢大姐啤酒鱼”）。马蹄糕：清甜的桂林传统小吃，用马蹄粉蒸制。油茶：桂北特色，略带苦味的姜茶搭配米花、脆果。氛围：步行街夜市热闹，既有老字号也有网红店，适合边逛边吃。 东西巷历史文化街区 位置：靖江王府正阳门前，明清风格建筑。
桂林非常有名的美食主要包括以下几种： 桂林米粉 简介：桂林米粉是桂林最具代表性的地方风味小吃，历史悠久，深受当地人和游客的喜爱。主要原料：包括粉、卤水、盖面菜（如牛肉、叉烧等），以及花生米、葱花等配料。卤水是桂林米粉的灵魂，其独特的香味让人回味无穷。
桂林米粉 特色：桂林美食的“灵魂”，卤水是关键（用数十种香料熬制），配锅烧（脆皮五花）、卤牛肉。吃法：干拌后加骨头汤，酸豆角、酸笋、辣椒自由搭配。推荐：老东江米粉、崇善米粉。 阳朔啤酒鱼 特色：漓江鲜活鲤鱼/剑骨鱼，用桂林啤酒焖煮，鱼肉鲜嫩无腥，汤汁浓郁带番茄酸香。
正阳路步行街（正阳美食街）位置：桂林市中心，毗邻东西巷、靖江王府。特色：桂林米粉：必尝！卤水香浓，推荐“崇善米粉”或“明桂米粉”。啤酒鱼：用漓江鱼和啤酒炖煮，鲜辣入味（推荐“谢大姐啤酒鱼”）。马蹄糕：清甜的桂林传统小吃，用马蹄粉蒸制。油茶：桂北特色，略带苦味的姜茶搭配米花、脆果。
入口即化，芋香与肉香交融。历史：可追溯至清朝，是桂林传统宴席名菜。
桂林必尝的地方特色美食有以下几种：桂林米粉 桂林米粉是桂林最具代表性的美食，以其独特的口感和制作工艺而闻名。米粉细滑柔韧，搭配牛肉、猪蹄、花生等多种配料，味道鲜美，汤汁浓郁。在桂林的大街小巷，随处可见米粉店，是游客不可错过的美食。
桂林必尝的地方小吃包括桂林米粉、啤酒鱼、桂林三花酒（虽为酒品，但常作为特色饮品品尝）以及荔浦芋头。桂林米粉是来到桂林绝对不容错过的传统小吃。米粉以其软滑的口感著称，通常搭配丰富的配料，如卤肉、酸菜和花生等，这些配料与米粉的完美结合，使得整碗米粉味道鲜美，令人回味无穷。
桂林米粉：桂林米粉以其细腻柔滑的口感和独特的调味著称，搭配酸笋、花生、酸豆角等配料，深受食客喜爱。 啤酒鱼：阳朔啤酒鱼以漓江鱼为主料，辅以啤酒烹制，鱼肉鲜嫩，啤酒的醇香与鱼的鲜美相得益彰。 荔浦扣肉：荔浦扣肉以其皮脆肉嫩、色泽红亮而闻名，是桂林宴席上的经典菜肴。
桂林的美食特色主要体现在以下几个方面：桂林米粉桂林米粉是桂林最具代表性的传统美食。米粉细腻柔滑，搭配丰富的配料，如牛肉、猪肉以及各种酱料和辣椒，使得桂林米粉味道层次丰富，鲜美可口。它不仅在当地深受欢迎，也是外地游客来桂林必尝的美食之一。