2026-09-08
桂林市十大特色名菜及相关美食介绍如下： 阳朔啤酒鱼 特色：以漓江新鲜活鱼为主料，鱼身煎至金黄后用啤酒慢炖。啤酒的麦芽香气渗透鱼肉，汤汁浓郁鲜香，鱼肉外酥里嫩，麻辣回甘。文化背景：传说源于漓江渔民的烹饪方式，现已成为桂林旅游必尝的招牌菜。 荔浦芋扣肉 特色：选用荔浦芋头与五花肉相间蒸制。
桂林十大美食如下：桂林米粉桂林米粉是广西历史悠久的特色传统名小吃，以其白、嫩、爽、香的特点吸引食客。
桂林米粉 特色：桂林美食的“灵魂”，卤水是关键（用数十种香料熬制），配锅烧（脆皮五花）、卤牛肉。吃法：干拌后加骨头汤，酸豆角、酸笋、辣椒自由搭配。推荐：老东江米粉、崇善米粉。 阳朔啤酒鱼 特色：漓江鲜活鲤鱼/剑骨鱼，用桂林啤酒焖煮，鱼肉鲜嫩无腥，汤汁浓郁带番茄酸香。
椿记烧鹅 在桂林，椿记烧鹅是一家非常有名的连锁餐厅，深受当地人的喜爱，如果你来到桂林，那么一定不要错过这家餐厅。推荐菜品：招牌烧鹅：这是椿记烧鹅的招牌菜，选用优质的鹅肉，经过独特的烤制工艺，外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，搭配特制的酱料，味道非常美味。
桂林十大必吃特色菜： 桂林米粉：桂林米粉以其细腻柔滑的口感和独特的调味著称，搭配酸笋、花生、酸豆角等配料，深受食客喜爱。 啤酒鱼：阳朔啤酒鱼以漓江鱼为主料，辅以啤酒烹制，鱼肉鲜嫩，啤酒的醇香与鱼的鲜美相得益彰。
必吃经典美食桂林米粉 推荐店铺：老东江米粉（象山区滨江路）特色：经营几十年的老店，正宗桂林老味道，两人十元管饱，汤头鲜美，卤水香浓。贴士：桂林米粉店众多，价格普遍几元一碗，可多尝试不同店铺。
桂林米粉，玉林牛巴，老友面，柳州螺蛳粉，粉肠煲，这些都是广西特别有名的美食。
第二天：到了阳朔，别忘了去西街尝尝当地的美食。之后，去遇龙河漂流，感受那份刺激与畅快！还有银子岩，里面的钟乳石可是大自然的杰作，千万别错过！第三天：从阳朔出发，去龙胜梯田。
桂林米粉——广西的“早餐之王”桂林米粉以其柔滑爽口、卤水香浓而著称。
承运殿、寝宫这些地方，感受一下古代皇室的气息。桂林象鼻山：这座山可是桂林的名山之一，形状就像一头大象在江边喝水一样，特别有趣。山上的水月洞、象眼岩等景点都是值得一看的，特别是水月洞，漓水流贯其间，就像水中浮月一样，简直美极了。
麻辣鲜香的汤底，搭配各种各样的蔬菜和肉类，让人大快朵颐。 贵州丝娃娃：凉拌折耳根、芹菜、萝卜丝和脆哨等配料，包在薄薄的米皮里。酸辣爽脆，开胃又解腻。 这些小吃可是大街小巷的明星，经济实惠，味道绝佳。
1、正阳路步行街（正阳美食街）位置：桂林市中心，毗邻东西巷、靖江王府。特色：桂林米粉：必尝！卤水香浓，推荐“崇善米粉”或“明桂米粉”。啤酒鱼：用漓江鱼和啤酒炖煮，鲜辣入味（推荐“谢大姐啤酒鱼”）。马蹄糕：清甜的桂林传统小吃，用马蹄粉蒸制。油茶：桂北特色，略带苦味的姜茶搭配米花、脆果。
2、桂林正阳步行街夜市：这是桂林市区最热闹的夜市之一，有各种小吃摊位、手工艺品和娱乐设施，体验当地的夜生活和美食。桂林中山路夜市：以其丰富的小吃和购物选择著称，是体验桂林地方风味和购买纪念品的好地方。
3、尚水美食街隐藏在正阳步行街旁的小巷，窄巷两侧密布小吃摊，烟火气十足。
4、桂林著名的美食街主要有以下几处：阳朔西街：被誉为“小巴黎”，是国内外游客的必游之地，也是美食家们的天堂。这里的小吃摊位琳琅满目，散发着诱人的香味，如桂林米粉、马肉米粉、各种烧烤和糖葫芦等，让人难以抗拒。
5、正阳步行街 正阳步行街是桂林最繁华的商业街之一，这里不仅有各种购物店铺，还有众多的小吃摊和餐馆。在这里，你可以品尝到桂林米粉、啤酒鱼、油茶等地道的桂林小吃。街区中央的钟楼广场周围，晚上还会有更多的小吃摊位出现，提供各种烧烤、甜品等小吃。
6、这里的小吃多数都是随拿随吃，方便快捷，非常适合夜晚闲逛。
入口即化，芋香与肉香交融。历史：可追溯至清朝，是桂林传统宴席名菜。 全州醋血鸭 特色：以鸭血与醋调制的酱汁烹制鸭肉，酸辣开胃。鸭肉鲜嫩，醋香与辣味平衡，兼具补血功效。文化：源于全州县民间传统，常作为节日或待客佳肴。
该地区必吃的十大特色菜有桂林米粉、平乐十八酿、阳朔啤酒鱼、荔浦芋扣肉、恭城油茶、尼姑素面、桂林田螺、桂林荷叶鸭、全州醋血鸭、桂林松糕。桂林米粉：桂林米粉是广西桂林市的特色美食，不少桂林人认为，干拌粉才叫桂林米粉，桂林米粉烹制中需要用到的食材繁多，制作过程也很复杂。
桂林荷叶鸭 桂林荷叶鸭是桂林传统名吃，也是一道传统滋补名菜。它是用桂林郊区莲藕塘里生长的青青莲叶，包裹鸭子，制成的地方风味菜肴。营养美味，是一道“肉质酥”、“味清香”、“炸蒸型”的菜。用桂林郊区莲藕塘里生长的青青莲叶，包裹鸭子，制成菜肴，清香可口，别有风味。
桂林油茶是广西桂林市的名菜，以植物油和茶叶为主要原料。呈现出绿油诱人、醇香味美的特点，被誉为桂林的鲜美佳肴。具有防寒保暖、滋补养身等作用，是桂林冬季不可缺少的美食之一。 桂林马蹄糕 桂林马蹄糕是桂林的传统糕点之一，主要原料是糯米粉和马蹄。呈现出松软可口、甜而不腻的特点，深受消费者喜爱。
桂林田螺 桂林田螺是一道地方特色美食，在当地不管是高级餐馆还是路边小吃都是可以见到的。
**阳朔啤酒鱼**：阳朔啤酒鱼是一道著名的桂林特色菜肴，选用漓江里的鲜活鲤鱼，加入啤酒、青红椒、西红柿等调料烹制而成。这道菜鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，带有淡淡的啤酒香味，是游客到阳朔必尝的美味。